Aioli

Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen Bürgerin (Tina) hier das Rezept

Zutaten:

4 - 6 Knoblauchzehen
1 TL scharfen Senf
1/4 l Olivenöl
1/2 EL Essig oder Zitronensaft
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
Petersilie für die Garnitur


Zubereitung:

Knoblauchzehen schälen und pressen und mit den Zutaten, außer Öl und Senf gut vermengen.
Mit dem Handmixer oder Küchenmaschine weiter auf kleiner Stufe rühren und tropfenweise Olivenöl (muss Zimmertemperatur haben) hinzugeben bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Wenn die Aioli zu einer cremigen Masse geworden ist, schmecke ich sie noch mit Senf ab.

Nach mindestens 12 Stunden ziehen im Kühlschrank schmeckt sie am besten.

LG Hia

ENDLIiiiiiiiiiiiiiiiiiCH
Naja, ging ja nun doch noch schneller, als die Polizei erlaubt.

Dankeeee Hia, werde ganz sicher ausprobieren.

LG Tina

hast mich ja gestern nochmal kräftig ermahnt (zu Recht).

Manchmal muss man mich anschupsen sorry

Liebe knuddelnde Grüße Hia