Curryhuhn Bombay

paramotion
Verfasst am: 24.06.2007, 15:46 Titel:

Curryhuhn Bombay
für 2-3 personen

also erstmal braucht ihr

2 Putenschnitzel (vielleicht könnt ihr euch das direkt auch schnetzeln lassen)
viel, viel Curry*
ein wenig Öl
1 TL Mondamin
1 kleine Zwiebel
1 Dose Mangos (Saft auffangen)
200 ml Sahne
2-3 TL Mangochutney
Prise Salz
Spritzer Sojasauce zum abschmecken
1-2 Kochbeutel Reis

und dann macht ihr:


1. Putenschnitzel schnetzeln und in Öl, VIEL Curry* und Mondamin mariniren und ca 30 min ziehen lassen.

2. Reis aufsetzen

3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anbraten, mariniertes Fleisch dazugeben und gut durchbraten.

4. Das ganze mit ein wenig Saft von der Mango ablöschen. Sahne unnd Mangostücke hinzugeben und erneut aufkochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.

5. Mangochutney hinzugeben und mit ein wenig Salz und einem Spritzer Sojasauce abschmecken.

6. Reis auf einen Teller geben, die äussert köstliche Sauce auf dem Reis verteilen. mit 1-2 Mangoscheiben verzieren.

7. Servieren und futtern



*ich nehme meist eine halbe Gewürzpackung, klingt sehr viel ist es aber im Endeffekt nicht, da die sahne viel von dem Curry *verschluckt*.


vielleicht hat ja jemand von euch den Mut das mal zu probieren.
Für mich persönlich müsste es nie mehr was anderes geben, wenn da nich die vielen kalorien der sahne wären


gruss
para, die gutes Gelingen wünscht
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... wird schon werden ...