Zwiebelkuchen mit Äpfeln

chinchilla63
Verfasst am: 26.06.2007, 19:44

Zwiebelkuchen mit Äpfeln

Zutaten:
250g Mehl
1/2 Tl Backpulver
120g Butter oder Margarine
1 Ei
Salz
20g Margarine
4 Gemüsezwiebeln
Pfeffer, Salz, Muskat
2 Äpfel
1 EL Majoran frisch oder 1TL getrockneten Majoran
4 Eigelb
1/8L Milch
Zubereitung:
1. Mehl mit Backpulver mischen. Butter, Ei und Salz zufügen. Alles zu einem
geschmeidigen Teig kneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine 24er Springform füllen. Dabei einen ca. 2cm hohen Rand formen.
2. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und feingewürfelte Gemüsezwiebeln darin glasig dünsten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer,
Saz und Muskat würzen.
3. Äpfel schälen, reiben und mit den Zwiebeln vermischen, fein gehackten Majoran hinzufügen.
4. Die Zwiebelmischung auf den Teig geben. Die Eigelbe mit Milch verrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.
Über den Zwiebelkuchen gießen.
5. Ofen auf 220Grad vorheizen und den Zwiebelkuchen auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen. Den Rand mit einem Messer vorsichtig von der Form lösen.
Zwiebelkuchen mit Äpfeln und Majoran am besten heiß servieren.

Das ergibt 6 Portionen- 433kcal pro Portion
30min. Zubereitung- 60Min. insgesamt.

Guten Appetit
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Einer für alle, alle für einen!