Spanischer Mandelkuchen

Hier mal was ganz Süsses aber wirklich lecker, wird meisst zu Weihnachten gebacken.


Spanischer Mandelkuchen

Zutaten:

6 Eier

300 g Zucker

300 g gemahlene Mandeln

Zitronen- und Orangenschale

1/2 TL Zimt

2 EL Brandy

Puderzucker



Zubereitung:


6 ganze Eier mit dem Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist.

Löffelweise gemahlene Mandeln untermischen. (Kein Mehl!!!!!!!).

Mit geriebener Zitronen- und Orangenschale, Zimt und Brandy würzen.

In eine gebutterte Springform (24 cm) füllen, bei 170 Grad etwa 50 Minuten backen.

Im Backofen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.


Lasst ihn euch schmecken Hia