sue1983
Verfasst am: 28.06.2007, 16:34
Mal was andres als Kräuterbutter, passt supi zu gegrilltem Fisch oder Geflügel
2 unbehandelte Limetten
2kleine rote Chilischoten
250g weiche Butter
1 El Zuckerrübensirup ( ich nehm da Honig 1 1/2 El)
Salz, Cayennepfeffer
Limetten heiß abwaschen, Schale abreiben.
Halbieren und Saft auspressen
Chili halbieren, wer mag entkernen und klein ( sehr klein) würfeln oder in Streifen schneiden)
Weiche Butter mit Limettensaft schaumig schlagen
Chili, Limettenschale, Sirup (Honig) untermischen.
Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
Kühlstellen ( 1-2h)
Viel Spaß beim Grillen
Thema: Süßscharfe Limetten-Chili-Butter 
Fr Dez 28, 2007 11:03 pm
